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农产品安全包括哪些

农产品安全包括哪些

农产品安全是指农产品在生产、加工、运输、销售等环节中不受有害物质污染，符合食品安全标准，对人体健康无害的状态。农产品安全涉及多个方面，包括以下几个方面：1.农药残留：农药是农业生产中常用的一种手段，但过量或不当使用农药会导致农产品中残留农药超标，对人体健康造成潜在威胁。因此，农产品安全需要严格控制农药使用量和使用方法，确保农产品中农药残留量在安全范围内。2.兽药残留：畜禽养殖中使用的兽药也可能导致农产品中残留兽药超标。兽药残留对人体健康的影响与农药残留类似，因此需要加强兽药使用的监管和控制，确保农产品安全。3.重金属污染：某些农产品生长在重金属污染的土壤中，会吸收大量的重金属，如铅、镉等。这些重金属会积累在农产品中，对人体健康造成潜在危害。因此，农产品安全需要对土壤进行监测，确保农产品不受重金属污染。4.食品添...

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