食品质量安全险是一种特殊的责任保险，主要针对食品生产、加工、销售等环节可能出现的食品安全责任风险进行保障。食品质量安全险通常包括以下几个方面：

一、产品责任保险：主要针对食品生产企业或食品加工企业，保障因产品质量问题导致的第三方人身伤害、财产损失等食品安全责任风险。这类保险通常会涵盖产品召回、赔偿索赔、法律诉讼等费用。

二、公共责任保险：主要面向餐饮企业、超市、食品零售商等，保障因销售问题食品而引发的食品安全责任风险。保险范围通常包括食品中毒、食品过期、食品标签不符等问题可能导致的赔偿责任。

三、雇主责任保险：食品生产加工企业通常需要购买雇主责任保险，以保障员工在工作中受伤或生病而导致的医疗费用、工伤赔偿等责任。保障范围涵盖员工意外伤害、职业病等风险。

四、产品污染责任保险：针对食品生产企业，保障因产品污染（如农药残留、重金属超标等）导致的第三方损失。这类保险通常包括产品召回、环境清理、赔偿等费用。

五、供应链责任保险：针对食品生产企业的供应商或分包商，保障因供应商产生的问题导致的食品安全责任。这种保险有助于建立完整的供应链食品安全保障体系。

针对不同食品企业的实际情况，可以选择以上不同类型的食品质量安全险进行保障。在购买食品质量安全险时，企业需要根据自身业务特点、风险点以及法律法规要求等因素，选择适合的保险方案，以全面保障食品安全责任风险，确保企业经营稳健、可持续发展。食品质量安全险主要包括产品责任保险、公共责任保险、雇主责任保险、产品污染责任保险和供应链责任保险等多个方面，企业可根据实际情况选择适合的保险方案进行食品安全责任保障。