众安乐享e生医疗险在山西是可以购买的。众安乐享e生是一家互联网保险公司，没有实体分支机构，所以投保只能通过在线、网络投保的方式进行。只要符合产品的健康告知要求，不论年龄和职业的限制，都可以购买该保险。
关于理赔方面，众安乐享e生医疗险的理赔只能通过客服电话和官方网络渠道申请。可能会有一些麻烦，但是这是一种正规、可靠的方式。您可以通过客服电话或者官方网站上的理赔流程来申请理赔。
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