在建筑工程中，由于工作环境复杂、风险较高，因此需要购买多种意外险产品来保障施工人员和工程项目的安全。以下是建筑工程中必须购买的保险：

1.  人身意外伤害保险：覆盖施工现场人员因工作意外导致的意外伤害和身故，包括施工人员、管理人员等。此类保险可以为受伤员工提供医疗费用、残疾赔偿和身故赔偿等保障。

2.  第三者责任保险：保障因施工活动导致第三方人员或财产损失而产生的赔偿责任。例如，如果施工导致邻近建筑物受损或造成他人伤害，第三者责任保险可以赔偿相关赔偿责任。

3.  工程一切险：也称工程一切保险，是一种全面的工程保险，覆盖施工过程中工程项目本身的损失，如火灾、盗窃、自然灾害等造成的损失。这种保险通常包括工程一切险（CAR）和施工一切险（EAR），保障施工过程中的各种风险。

4.  设备损坏保险：用于保障施工设备、机械等因意外事故导致的损坏或损失。这种保险可以帮助企业节省维修和更换设备的费用。

5.  建筑工程质量保险：覆盖建筑工程在质量保证期内出现的质量问题，如设计缺陷、施工质量问题等。这种保险可以帮助企业应对因质量问题而产生的赔偿责任。

建议根据具体的建筑工程规模、施工环境和风险评估情况，选择适合的保险产品进行购买，并注意查看保险条款中关于职业等级要求和理赔条件，确保获得合适的保障和赔偿。建议咨询专业保险规划师或保险公司，进行量身定制的保险规划。