在企业日常运营中，员工的健康与安全是企业不可忽视的重要问题。为此，许多企业会为员工购买团体意外险和雇主责任险，以减轻因员工在工作中遭遇意外或受伤而带来的经济负担。然而，在实际操作过程中，雇主责任险中对于员工伤残的评定标准——是按照意外事件处理还是工伤标准来判定，成为企业和员工普遍关心的问题。

首先，我们需要了解雇主责任险的基本概念。雇主责任险主要是为了保障雇主在因员工在工作过程中受伤、致残或死亡时，因此而产生的赔偿责任。它旨在降低企业因员工工伤而面临的赔偿风险。

在雇主责任险中，评残标准的界定通常取决于保险合同的具体条款和国家相关工伤赔偿规定。一般而言，雇主责任险在设计时会参考国家工伤保险的评残标准和赔偿规定，但具体的赔偿范围、标准和方式可能会有所不同，这主要由保险公司的产品设计和合同约定来决定。

从意外与工伤的辨析来看，工伤是指员工在工作时间和工作场所内因工作原因受到的伤害。而意外伤害保险，通常是指被保险人因意外事故导致的身体伤害。这意味着，如果员工的伤残是在工作过程中发生的，且符合工伤的定义，那么雇主责任险在处理时往往会参考工伤的评残标准。

然而，企业在选择雇主责任险时必须注意以下几点：

1.  保险条款的明确：在签订雇主责任险合同前，企业需要仔细阅读保险条款，明确保险公司对于评残的标准是依据意外伤害还是工伤标准，或是有其它特殊规定。

2.  保险范围的选择：企业应根据自身的行业特点和员工工作性质，选择合适的保险范围和额度，确保在员工发生工伤时能够得到充分的保障。

3.  与国家工伤保险的衔接：企业在购买雇主责任险时，还需要考虑其与国家工伤保险的衔接问题，避免保险赔偿的重复或漏洞。

4.  风险评估与预防：除了购买雇主责任险外，企业还应加强工作场所的安全生产管理，定期进行风险评估和安全培训，从源头上减少工伤事故的发生。

总之，雇主责任险中关于评残的标准是否按照意外还是工伤来判定，需要根据具体的保险合同条款和相关法律规定来确定。企业在选择和购买雇主责任险时，应充分考虑以上因素，合理规划保险保障，以确保在员工遭遇不幸时能够得到及时有效的赔偿，同时也保护企业自身免受巨大的经济损失。