对于沙场工作者这一特殊职业群体，他们的工作环境和工作性质注定了其面临较高的意外风险。因此，针对沙场工作者，建议购买包括以下保险项目的意外保险产品：

1.  意外伤害保险：意外伤害保险是最基本的保障项目，主要覆盖因意外事故导致的伤残、身故、医疗费用等。在选择意外伤害保险时，应关注保险金额、保障范围和理赔条件，确保能够覆盖从事沙场工作可能面临的各种意外风险。

2.  意外伤害住院津贴险：沙场工作者在意外受伤导致住院治疗时，可能会面临收入减少或停止的情况。意外伤害住院津贴险可以提供每日的住院津贴，帮助缓解因住院治疗而产生的经济压力。

3.  意外伤害门诊医疗保险：除了住院治疗外，沙场工作者还可能需要进行门诊治疗或康复护理。意外伤害门诊医疗保险可以覆盖门诊医疗费用，包括挂号费、药品费、检查费等，提供全方位的医疗保障。

4.  意外伤害住院津贴及门诊医疗费用补偿保险：综合考虑住院治疗和门诊治疗的需求，可以选择此类保险产品，一方面提供住院津贴，另一方面覆盖门诊医疗费用，全面保障沙场工作者在意外情况下的医疗需求。

5.  意外伤害身故（残疾）长期护理保险：对于意外导致的严重后遗症或残疾，沙场工作者可能需要长期护理和照料。此类保险产品可以提供长期护理金或残疾金，帮助沙场工作者及时获得必要的护理服务。

综上所述，沙场工作者在选择意外保险产品时，应根据自身的工作特点和风险状况，购买涵盖医疗费用、住院津贴、门诊医疗、长期护理等多方面保障的综合意外保险产品，以确保在意外事件发生时能够获得全面的理赔和保障。同时，建议沙场工作者在购买保险前仔细阅读保险条款中关于职业等级的相关规定，选择符合自身职业等级的保险产品，以确保获得有效的保障和赔偿。