食品饮料责任险是一种针对餐饮行业的保险，主要覆盖餐厅、酒吧、咖啡馆等场所在经营过程中可能引发的责任风险。在这种保险中，通常会包括赔偿客人因食物中毒、意外受伤或财产损失等所产生的费用。然而，对于酒水吧这类提供酒精饮品的场所，保险公司可能会对其风险进行更为细致的评估。

酒水吧作为提供酒水服务的场所，存在一定的风险，比如酒后客人可能发生意外伤害、醉酒驾驶导致事故等情况。因此，有些保险公司在提供食品饮料责任险时可能会要求酒水吧额外购买酒精责任险，以覆盖因酒精饮品而引发的风险。这样的附加保险通常会包括赔偿因酒精引发的意外伤害、醉酒行为造成的财产损失等。

食品饮料责任险通常会包含酒水吧在经营过程中可能面临的责任风险，但具体的保险条款和范围还需根据保险合同中的约定来确定。因此，酒水吧在购买保险时应仔细阅读保险条款，确保所购买的保险能够覆盖其特定的经营风险，从而降低经营风险并保障经营安全。

在选择食品饮料责任险和酒精责任险时，酒水吧经营者应该根据自身业务情况和风险特点进行评估，选择适合的保险产品，以充分保障经营安全和降低潜在的责任风险。