作为企业雇主，购买员工意外保险是保障员工权益、提升员工福利的重要举措。那么，企业在购买员工意外保险时应该选择哪些保障项目呢？以下是一些建议供您参考：

首先，保障项目选择应根据员工的实际需求和公司的特点来确定。一般来说，企业员工意外保险的保障项目主要包括：意外身故、意外伤残、医疗费用补偿、住院津贴、误工补偿、紧急救援、身故身故殡葬费用等。在选择保障项目时，可以根据员工工作环境的风险程度、员工的工作性质、员工的年龄和健康状况等因素来确定具体的保障范围。

其次，保额的确定也是非常重要的。保额的确定应考虑到员工的实际需求，一般来说，保额越高，员工获得的保障越全面。在确定保额时，可以参考员工的收入水平、家庭支出情况、医疗费用水平等因素来确定保额的大小。

另外，选择保险公司也是非常重要的一环。企业在选择保险公司时，应该选择信誉好、服务优质、理赔快捷的保险公司。可以通过查阅保险公司的评级报告、了解保险公司的理赔流程和服务质量等方面来选择适合的保险公司。

最后，购买员工意外保险时，需要注意保单条款的内容。保单条款是保险合同的重要组成部分，包括保险责任、免除责任、保险费用、保险期限、理赔方式等内容。企业在购买员工意外保险时，应该仔细阅读保单条款，了解保险合同的具体内容，以免发生纠纷。

综上所述，企业在购买员工意外保险时，应该根据员工的实际需求和公司的特点来选择合适的保障项目，确定适当的保额，选择信誉好的保险公司，仔细阅读保单条款。这样才能为员工提供更全面、更有效的保障，提升员工福利，增强企业的凝聚力和竞争力。希望以上建议对您有所帮助。