对于酒店员工而言，意外险是非常重要的保险之一。在选择意外险产品时，酒店员工需要关注以下几个方面：
1.  酒店员工的职业等级：不同的职业等级对应不同的保险费率和保障范围，酒店员工应选择符合自身职业等级的意外险产品。
2.  保险责任：保险公司针对意外事件可能承担的保险责任，包括意外身故、残疾、医疗费用报销等，酒店员工应根据自身需求选择合适的保险责任。
3.  理赔条件：在购买意外险产品时，酒店员工需要了解清楚保险公司的理赔条件，确保自己在意外事件发生时能够获得及时赔付。
4.  保险金额和保险期限：酒店员工应根据自身需求和风险承受能力选择合适的保险金额和保险期限，确保保障覆盖到位。
5.  附加服务：一些意外险产品可能包含额外的附加服务，如紧急救援、意外身故后患者心理辅导等，酒店员工可以根据需要选择相应的附加服务。

综上所述，酒店员工在购买意外险产品时应该注重选择适合自身职业等级的产品，关注保险责任、理赔条件、保险金额和保险期限，并可以根据需要考虑附加服务，以实现全面的保险规划和风险防范。