作为外卖骑手，面临着高频率的交通风险和工作环境风险，因此购买适合自身职业特点的意外险产品非常重要。在选择和购买意外险产品时，外卖骑手需要注意以下几点：

首先，外卖骑手应该根据自身的职业等级选择适合的意外险产品。一般来说，保险公司都会根据职业的风险程度划分职业等级，不同的职业等级对应不同的保险费率和理赔条件。因此，外卖骑手在购买意外险产品时，应该选择符合自身职业等级的产品，以确保在发生意外时能够顺利获得赔偿。

其次，外卖骑手在购买意外险产品时，需要仔细阅读保险条款，了解保险责任、保险金额、免赔额、理赔条件等重要条款内容。在理赔流程方面，一般情况下，外卖骑手在发生意外后需要及时通知保险公司，并提交相关的理赔申请材料，如医疗报告、出院证明、保险单、身份证明等。保险公司会对理赔申请进行审核，并在符合理赔条件的情况下进行赔付。

此外，外卖骑手还可以考虑购买团体意外险，通过团体保险可以获得更全面的保障和更优惠的保险费率。在购买团体意外险时，外卖骑手需要注意核保条件和保险责任范围，确保团体保险能够满足自身的保险需求。

总的来说，作为外卖骑手，在面对高风险的工作环墍时，购买适合自身职业特点的意外险产品至关重要。通过选择符合职业等级的意外险产品，并了解清楚保险条款和理赔流程，外卖骑手可以有效地保障自身的权益，在意外发生时获得及时的赔偿和支持。