对于从事高危作业的人员，购买适当的意外险产品非常重要，以确保在意外事件发生时能够得到及时的经济保障。在选择意外险产品时，应该注意以下几点：

首先，根据保险公司的职业等级表，选择适合自己职业等级的意外险产品，确保在购买保险时填写真实的职业信息，以免发生保险合同纠纷时影响理赔。

其次，针对高危作业的特点，建议购买涵盖意外伤害、意外身故、残疾赔付、医疗费用报销等保障项目的意外险产品，以全面保障个人在意外情况下的权益。

此外，考虑到高危作业的工作环境复杂和风险较大，建议购买意外险中的特定险种，如意外伤害医疗补贴、住院津贴、意外伤害住院津贴等，以应对高风险环境下可能发生的意外事件。

最后，可以考虑选择团体意外险产品，通过单位集体购买保险，获得更多的保障和更优惠的保费，同时也可以在团体保险中根据实际情况增加或调整保障项目，以满足不同高危作业人员的需求。

综上所述，针对从事高危作业的人员，购买适合自己职业等级的意外险产品，并选择涵盖多种保障项目的保险计划，是保障个人在高风险工作环境下权益的重要方式。最终还应根据个人实际情况和需求，选择合适的保险方案，以确保在意外事件发生时能够得到及时有效的保障和赔偿。