飞行员这一职业属于高风险职业，所以在选择保险时需要特别关注保险产品的职业等级是否符合。针对飞行员，可以购买意外险产品，建议选择针对高风险职业设计的专业意外险产品。这些产品通常会明确包含航空意外保障条款，保障范围包括飞行事故、坠机等意外情况。

飞行员在选择保险产品时，需要注意以下几点：
1.  选择符合职业等级的保险产品，确保保险公司认可飞行员这一高风险职业；
2.  查看保险条款中关于职业等级表的相关条款，确认飞行员的职业等级；
3.  关注保险产品的保障范围和理赔条件，确保在意外事件发生时能够顺利获得赔付；
4.  考虑购买额外的附加保障，如残疾保险、重大疾病保险等，以全面保障个人风险。

对于个人飞行员，可以选择适合自己职业等级的个人意外险产品；而对于团体飞行员，建议选择团体保险，可以根据团体规模和保障需求选择适当的团体意外险产品，并注意核保条件和保险责任范围。飞行员在购买保险时，应当仔细阅读保险条款，了解保险责任和理赔条件，确保自身权益得到保障。