对于服装加工工厂这一行业来说，意外险是非常重要的保险产品之一。在选择意外险时，首先要考虑的是保险产品是否覆盖了该行业的特殊风险，并且要根据不同员工的职业等级购买相应的保险计划。

对于服装加工工厂的员工，建议购买包含意外伤害、残疾、意外医疗、住院津贴等保障内容的意外险产品。特别是对于从事机械操作、化学品接触等高风险岗位的员工，要选择覆盖更全面、保障更周全的保险计划。

此外，对于服装加工工厂这类集体性行业，可以考虑购买团体意外险，这样不仅能够为员工提供全面的保障，还能够获得更优惠的保险费率。在购买团体意外险时，要注意核保条件和保险公司的声誉，选择专业且有经验的保险公司进行购买。

总之，对于服装加工工厂的员工来说，购买符合职业等级的意外险产品是非常必要的，可以为员工在意外伤害发生时提供及时、全面的保障，减轻员工和企业的负担。希望以上建议对您有所帮助。