建设单位在承担保险时，通常需要考虑以下几种意外险产品：

1.建筑工程一切险：主要针对建筑工程项目，包括施工期间可能发生的意外损失，如火灾、雷击、爆炸、坍塌等，保障建设单位在工程施工过程中的利益。

2.雇主责任险：用于保障建设单位因员工在工作过程中意外受伤或患病导致的医疗费用、赔偿金等支出，帮助建设单位承担相关法律责任。

3.工程施工意外险：主要用于保障建设单位在工程施工过程中可能发生的意外事故，如高空坠物、起重机倾覆等，保障建设单位的利益。

4.公众责任险：针对建设单位在工程施工过程中可能对第三方造成的人身伤害或财产损失，提供赔偿保障，保护建设单位免受赔偿责任。

5.建筑工程质量保险：用于保障建设单位在工程竣工后可能出现的质量问题，如结构缺陷、设计错误等，提供相应的赔偿保障。

建设单位可以根据自身实际情况和需求，选择适合的意外险产品来进行保险规划，确保在工程施工过程中能够及时应对各类意外风险并保障自身利益。