对于从事挖掘机操作工作的人员，建议购买意外险来规避工作中可能发生的意外风险。根据保险条款中的职业等级表，挖掘机操作员的职业等级通常被认定为一定的风险等级，因此购买相应的意外险产品可以更好地保障个人在工作中发生意外时的权益。

在选择意外险产品时，挖掘机操作员应注意以下几点：
1.  职业等级匹配：确保所购买的意外险产品适用于挖掘机操作员的职业等级，以便在发生意外时顺利获得理赔。
2.  保障范围：了解意外险产品的保障范围，包括意外伤害医疗、意外身故、伤残赔付等内容，选择符合个人需求的保障项目。
3.  保额选择：根据个人和家庭情况选择适当的保额，确保在发生意外时能够获得足够的赔偿金额。
4.  理赔条件：了解意外险产品的理赔条件，遵守相关条款规定，以免因违反条款而影响理赔结果。

除个人投保外，企业也可以为从事挖掘机操作工作的员工购买团体意外险，以集体方式规避意外风险，提升员工福利和保障水平。在购买团体意外险时，企业应注意核保条件和选择更多保障项目，确保员工在工作中获得全面的保障和赔偿。

总之，无论是个人还是企业，对于从事挖掘机操作工作的人员来说，购买意外险是一项重要的保障措施，能够有效应对工作中可能遇到的意外风险，保障个人和团体的权益和利益。因此，建议挖掘机操作员购买适合自身职业等级的意外险产品，以确保在工作中获得充分的保障和赔偿。