挖孔桩工人作为建筑行业的一种特殊职业，面临着一定的工作风险。针对这类职业人群，购买适合的意外险产品至关重要。首先，挖孔桩工人应当选择符合自身职业等级的意外险产品，以确保在意外事件发生时能够获得保险公司的赔付。在选择意外险产品时，挖孔桩工人可以关注以下几个方面：

1.  选择适合的保障金额：挖孔桩工作环境相对较为复杂和危险，因此建议选择较高的保障金额，以应对意外事件可能带来的高额医疗费用和误工损失。

2.  考虑意外伤残保障：挖孔桩工作风险较大，一旦发生意外可能导致身体伤残，影响工作和生活。因此，在选择意外险产品时，可以考虑包含意外伤残保障，以获得相应的赔付。

3.  注意保险责任和免赔条款：在购买意外险产品时，挖孔桩工人需要仔细阅读保险条款，了解保险责任和免赔条款等内容，确保自己在合适的范围内获得赔付。

4.  考虑团体保险：如果是挖孔桩工队或公司集体购买意外险，可以考虑选择团体保险，通常团体保险具有更灵活的保障范围和更优惠的价格，同时也能够更好地保障全体员工的权益。

总而言之，挖孔桩工人应当根据自身实际情况和工作特点选择合适的意外险产品，确保在意外事件发生时能够得到及时有效的保障和赔付。建议在购买保险前咨询保险规划师或专业人士，以获取更加全面和专业的意见。