作为一名水电安装师傅，你的工作环境可能涉及到高空作业、电气设备操作等潜在风险。为了有效规避意外风险，建议你购买适合的意外保险产品。在购买意外保险时，关注以下几点可以帮助你选择合适的保险方案：

首先，重点关注保险公司对于水电安装师傅职业的职业等级划分。不同保险公司对于不同职业的职业等级划分标准可能有所不同，确保你的职业等级被正确识别，购买符合你职业等级的意外保险产品。

其次，查看保险产品的保障范围和理赔条件。确保保险产品的保障范围覆盖了水电安装工作可能面临的意外风险，例如高空作业、电气设备操作等。同时，理赔条件清晰明了，便于在意外事件发生时能够顺利获得赔付。

另外，注意保险产品的保额和保费。根据自身实际情况和需求选择合适的保额，保障范围要能够覆盖可能发生的意外风险，同时在保费能够接受的范围内选择性价比较高的保险产品。

最后，建议你可以考虑购买团体意外保险计划，通过团体保险可以获得更多的保障和更优惠的保费。在选择团体保险时，也要注意保险公司对于职业等级的要求，确保团体保险计划适合水电安装师傅这一职业群体。

综上所述，作为水电安装师傅，在购买意外保险时应关注职业等级、保障范围、理赔条件、保额和保费等因素，选择符合自身需求和职业特点的意外保险产品，以有效规避意外风险，保障个人权益。