安装工程一切险是指为安装工程项目提供全面保障的一种保险，包括施工期间可能发生的意外损失和责任风险。那么，安装工程一切险由谁办理呢？一般来说，安装工程一切险的办理主要由以下几方面来承担：

1.  业主单位：作为工程项目的业主，业主单位通常会负责购买安装工程一切险，以保障工程的顺利进行和风险的控制。业主单位可以委托专业的保险公司或保险经纪机构来办理相应的保险事务。

2.  承包商：在一些情况下，承包商也可能承担安装工程一切险的办理责任。特别是在施工合同中明确规定由承包商负责采购相关保险的情况下，承包商需要及时办理相应的保险手续，以确保项目的安全和顺利进行。

3.  保险公司：作为提供保险服务的主体，保险公司是安装工程一切险办理的重要参与方之一。保险公司负责根据业主单位或承包商的需求，制定相应的保险方案，并提供保险合同签订、理赔等服务。

4.  保险经纪机构：在安装工程一切险的办理过程中，业主单位或承包商还可以选择委托保险经纪机构来协助办理保险事务。保险经纪机构可以帮助业主单位或承包商选择合适的保险产品，协助办理保险手续，并在保险理赔等方面提供专业的服务和支持。

安装工程一切险的办理涉及业主单位、承包商、保险公司和保险经纪机构等多方参与，各方需要根据实际情况和责任划分来共同承担相应的责任，以确保工程项目的安全和顺利进行。在办理安装工程一切险时，建议各方充分沟通、明确责任，选择合适的保险方案，确保项目的顺利进行和风险的有效控制。