去年夏天，洗虾粉中毒事件酿成一场“龙虾危机”，但这并未影响盱眙龙虾的美誉度。日前，第11届盱眙国际龙虾节在国内的北京、上海、南京、深圳、宁波及盱眙6个城市高调亮相。在上海，盱眙县举行了国际龙虾节暨艳阳之夏品牌战略与旅游发展高峰论坛。论坛上，江苏盱眙县委书记蔡敦成表示，尽管盱眙的龙虾并没有出过负面新闻，但2010年南京的“龙虾门”,使盱眙龙虾产业深受其害；但同时，这也是一个提升行业水准的“洗牌”机遇。

此届盱眙国际龙虾节主题定在“盱眙龙虾、品位生活”上。为让消费者放心食用盱眙龙虾，盱眙县已为消费者购买了保险，承诺如因食用盱眙龙虾导致哈夫病者，将由保险公司给予最高40万元的赔偿。消费者在盱眙龙虾会员单位食用或购买盱眙龙虾时，可索要相关凭证，这将是理赔的必要证据。