最近，超市的饮料货架上频繁出现着红豆、薏米、山楂、陈皮、枸杞等传统中医理论和饮食文化中被认为具有滋补、调理身体作用的食材名称。这些被称为“中式养生水”的饮料在配料上一般不添加蔗糖，配料表非常简单，符合消费者对“健康、养生、天然”产品特征的追求。

据前瞻产业研究院发布的《2024年中国中式养生水行业发展趋势洞察报告》显示，未来5年内，中式养生水市场的复合增速预计将超过88%，市场规模有望在2028年达到百亿元大关。购买养生水的主要消费者群体是27岁到36岁的一线城市企业职员，企业职员占购买者总量的66.2%。

中国中医科学院医学实验中心研究员汪南玥在央视报道中指出，这些“养生水”首要是定位为饮品，即饮料，并非保健食品或药品，没有治疗作用，但相较于含糖饮料和碳酸饮料，相对更为健康。专家建议消费者在选择中式养生水时关注成分表和生产工艺，以确保产品质量和健康益处，同时适量饮用，避免过量摄入对身体造成负担。

此外，一些消费者也会根据个人情况自制类似的“养生水”。在自制过程中，应确保使用新鲜干净的食材，避免使用变质食材；煮养生水时尽量采用砂锅或不锈钢锅，避免使用铁锅或铝锅，以免影响口感和营养；并且要适量饮用，根据个人体质差异合理选用原料。