为了顺应团圆和睦、感恩敬老的重阳节氛围,商家们纷纷上架了专门针对“银发族”的特色商品。在盒马鲜生,重阳糕、滋补养生礼盒、茱萸香囊花束等产品摆放在显眼位置,门店里弥漫着浓厚的重阳节氛围。
“好吃和健康是当下消费者对于糕点类商品的核心需求,而重阳糕本身就是孝敬长辈的传统美食,所以今年盒马的重阳糕都做了减糖处理,并且为了让这个传统节日更有仪式感,盒马今年还推出了限定款的重阳糕新品。”负责糕团点心的盒马研发采购张丽敏表示。
新推出的“缤纷多彩松糕”造型仿彩虹蛋糕,采用南瓜粉、紫薯粉、牛油果绿豆沙等果蔬粉作为染色剂,米糕胚则由大黄米面、粳米粉、糯米粉制成,顶层点缀红枣和核桃仁提升口感,让糕体呈现出层层彩虹的视觉效果,同时符合“银发人群”的健康需求。
“我们发现,其实老年消费者也喜欢追‘新’,我们希望能通过开发各种时髦又好吃的商品,让老年消费群体也能吃点儿不一样的,开心过节。”张丽敏说。
另一款新推出的栗子布朗尼松糕更符合年轻消费者口味,在重阳节受到热捧,许多年轻人在给家里长辈买重阳糕时顺便选择了自己喜欢的口味,与家人一同分享。这款松糕以海外知名巧克力甜点布朗尼为原型,加入可可粉、黑巧克力和研磨成泥的板栗仁,融合米香、巧克力香和板栗香,味道丰富绵长,通过“中点西做”的方式赋予了传统美食更多新意。
除了在特色糕点上下功夫,今年盒马还在其他品类上推出了重阳节专区。生鲜品类不仅有鲜活的阳澄湖大闸蟹,还推出了醉蟹、热出等多种吃法;鲜花品类上架了茱萸香囊花束、登高赏秋手提花篮...盒补补的即食燕窝、西洋参等滋补礼盒为敬老爱老提供更多丰富的消费选择,营造出浓浓的节日氛围。