近期，湖南将反食品浪费纳入课堂教育，陕西依托红色资源引领反食品浪费新风尚，甘肃全面推行“文明餐桌红黑榜”制度等举措，市场监管总局食品协调司、国家发展改革委环资司联合发布了两批制止餐饮浪费典型经验做法。

在当今物质生活丰富的背景下，人们吃得饱、吃得好已经不再是难事。然而，随着餐饮业的高度发展，粮食浪费问题日益凸显，导致“盛宴”变成“剩宴”的现象屡见不鲜。

节约粮食、遏制餐饮浪费是一项长期任务。党的二十届三中全会提出，应健全粮食和食物节约长效机制。为此，不少地区正在探索新的制止餐饮浪费的举措。治理“舌尖上的浪费”需要集中在生产和消费两大环节，综合运用教育引导、科技支撑、管理创新等多种手段，共同治理，持续推动节粮减损，实现粮食最优化利用。

要治理餐饮浪费，就必须培养节约习惯。餐饮企业应该成为倡导绿色低碳生活方式、拒绝餐饮浪费的示范者和宣传者，积极推行标语宣传、提倡适量点餐、餐后环保打包等服务，引导消费者自觉节约粮食。各地还应细化餐饮制售的标准规范，推动将制止餐饮浪费纳入日常监督检查项目和餐饮企业自查项目，深化线上线下反餐饮浪费和相关法规宣传教育，让全社会形成节约粮食的自觉习惯。

治理餐饮浪费也需要依靠科技赋能。可以加大对智慧餐饮系统的引进，推动食品生产与消费环节的智能化、数字化升级。通过大数据、物联网、人工智能等科技手段，融入现代化食堂管理，提高配餐精确性，提升光盘行动实效。同时，根据消费者口味偏好进行数据分析，实现按需精准备餐和菜品营养搭配，满足顾客多元化需求。

在中秋国庆“双节”即将到来之际，餐饮消费高峰期将至。希望全社会共同行动起来，通过强化全链条治理，实现遏制餐饮浪费的全周期管理，让“光盘行动”成为习惯，有力杜绝“舌尖上的浪费”。