科技创新助力国产水果走向世界

我国是全球最大的水果生产国和消费国，消费着世界约70%的西瓜、近一半的苹果。今年以来，不仅许多售价较高的“贵族”水果变得“亲民”，而且市场上出现了不少新品种水果。国产水果的表现日益亮眼，背后是一项项创新技术的支撑。

种子被誉为农业的“芯片”，是确保农产品质量和产量的关键。近年来，我国科研人员在育种、种植、物流等方面取得了显著成就，培育出一系列新品种水果，使其可以与进口品种一较高下；改良优化已有品种，更好地满足当下消费者的需求，丰富了人们的果盘子。

改良品种提升品质，降低价格

蓝莓是一种备受消费者喜爱的水果，但由于进口蓝莓价格较高，使得不少消费者望而却步。华南农业大学园艺学院教授陈日远及其科研团队历经8年攻克了关键技术，成功培育出适合我国南方地区种植的南高系列大果蓝莓。这些新品种在每年1月到4月上市，售价较进口蓝莓更为亲民。

南高系列大果蓝莓不仅在果径上有显著优势，平均糖度也得到提升，口感更加甜美。这种改良品种的问世，使市场上出现了更大、更甜、价格更低的蓝莓，满足了消费者的需求。

多样化选择丰富了市场

火龙果作为一种热带水果，近年来种植面积不断增加，但产品同质化问题日益突出。中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所副研究员李洪立介绍，为了满足消费者多样化需求，科研人员培育出更具特色的新品种，如“双色1号”火龙果和“金燕窝”火龙果，为消费者提供了更多选择。

此外，针对菠萝蜜在抗病抗逆性方面的短板，中国热带农业科学院研究员谭乐等人历经10多年的系统选育，成功培育出“香蜜1号”和“香蜜17号”两大新品种菠萝蜜，香气浓郁、风味独特，适合家庭食用。

杂交品种带来口味新体验

除了改良已有水果品种，科研人员还研发出全新的水果品种，如华南农业大学教授刘成明团队历时15年研发的“脆蜜”，是龙眼和荔枝杂交的新品种。这种新品种口感嫩脆，无渣，糖度高达20%至24%，给消费者带来全新的味觉体验。

通过科技创新，我国水果产业不断迈向国际市场，提升了水果的品质，丰富了选择，为消费者带来更多甜蜜的享受。