畜牧业面临着诸多挑战，需要解决深层次的产业问题才能突破瓶颈。其中，科技创新和产业链发展至关重要。科技创新可以降低生产成本，而强链则能提升市场效益。

近期畜牧业领域出现两条备受关注的新闻。一方面，牛羊肉价格持续下跌，尤其是牛肉价格自去年以来一路下滑，已跌至近5年来的新低。另一方面，在整体行情低迷的背景下，中国畜牧业博览会近日举办，展商最多，产业链最全。

畜牧业是关系国计民生的重要产业，直接关系居民的肉蛋奶供应。预计到2023年，畜牧业将稳步发展，猪牛羊禽肉产量将实现增长。然而，随着规模扩大，畜产品价格持续低迷，养殖和加工环节都面临压力。例如，奶业领域，以往乳企端乐观，但如今也面临压力。面对消费稳定、产量增加和竞争加剧等因素，畜牧业出现供应相对过剩的阶段性困境，大部分畜产品陷入“增产不增收”的困境，行业面临严峻挑战。

除了价格问题，畜牧业还面临竞争力挑战。要评估一国畜牧业竞争力，不仅要看供给保障，还需考虑产业素质和国际贸易。我国畜牧业生产效率相对较低，生产成本高于其他主要产牛国家，且对外依存度较高。同时，国内进口畜产品增加，价格低廉，对国内市场构成冲击。

此外，畜牧业还面临用地和资金难题。养殖用地是畜牧业的基本生产要素，但受到用地政策限制，规模养殖场选址面临困难。在资金方面，养殖企业缺乏流动资金，无法充分利用畜禽活体作为抵押物，限制了扩大再生产和应用科技成果的能力。

肉牛产业是这些问题的典型代表。国内牛肉供应增加，进口增加，消费增长有限，导致供大于求，价格下降。但并非所有牛肉价格都下跌，分级高、品质好的牛肉受价格波动影响较小，因具有独特口感和低替代性。对此，消费者更青睐分级加工后包装的牛肉，品牌效应带来溢价。

面对这些挑战，畜牧业需要加强科技创新和产业链发展。科技创新可以降低生产成本，提升竞争力。未来应该注重养殖技术、育种技术、饲料配方和设施设备的提升，以增加竞争优势。同时，要通过龙头企业带动产业链延伸，完善区域产业链条，提升市场效益。推动大型企业实现养殖、屠宰、加工、配送、销售一体化经营，注重产品开发和品牌建设，适应消费者需求变化，带动中小养殖户发展。