最近，全球主要水稻生产国受到厄尔尼诺现象带来的极端气候影响，导致大米价格持续攀升至历史高点，国内稻谷价格也呈现同步上涨趋势。作为世界重要的水稻生产和消费大国，我国面临着厄尔尼诺现象可能带来的影响，尤其是对大米稳定供应的担忧。

南方是我国水稻主产区，其丰收直接关系到国家粮食安全。然而，近期南方多地遭遇持续强降雨，使得处于关键生长期的水稻受到威胁，可能影响产量和品质。同时，高温高湿天气也容易导致病虫害的爆发，给水稻生产带来挑战。为确保水稻丰收，各地正全力以赴做好抢收、病虫害防治和播种工作，为全年粮食丰收奠定基础。

尽管厄尔尼诺现象引发的极端天气给水稻生产带来了不利影响，导致稻谷价格波动，但我国稻谷供应能力强大，库存充足，调控有力，能够满足市场需求，保持价格稳定，成为国内粮食市场的“稳定器”。当前，我国稻谷市场面临的主要问题不是供应不足，而是供应过剩。

为化解供给过剩，增加稻谷饲用消费可能是一条重要途径。稻谷可以替代玉米作为饲料，在价格合理的情况下尤为适用。近期，受多种因素影响，粮食价格出现剧烈波动，导致玉米价格大幅上涨，稻谷需求增加。这一变化推动了稻谷替代玉米做饲料的趋势，有助于缓解供大于求的问题，同时也会推动稻米价格上涨。

需要注意的是，2022年我国稻谷产量出现下降，主要因玉米收益优于水稻，导致农民主动调整种植结构。虽然短期内“水改旱”可以缓解供需矛盾，但长期来看，需要做好种植结构调整工作，防止玉米垄断局面再次出现。

大米进出口是我国调节稻谷供求的重要手段。我国是全球水稻生产大国，也是最大的大米进口国之一。2022年，我国大米进口量超过532万吨的配额，达到619万吨，其中碎米进口占比超过50%。尽管近期大米进口量有所下降，但在我国稻谷供应充足的情况下，这对国内大米市场影响有限。

总的来说，尽管受到厄尔尼诺现象等因素的影响，我国水稻市场面临挑战，但我国稻谷供应能力强大，各项措施和调整将有助于保障国内大米供应稳定，确保粮食安全。