食品安全责任保险是一种财产保险，属于责任保险范畴。食品安全责任保险主要是为食品生产、加工、销售等企业提供保障，保障其在生产经营过程中发生的食品安全责任事故所导致的赔偿责任。

食品安全责任保险主要保障的对象是食品生产企业、食品加工企业、食品销售企业等，保险公司在投保时会根据被保险人的业务规模、风险等级以及历史赔付情况等因素进行风险评估，然后确定保险金额和保险费率。

食品安全责任保险主要承担的责任包括产品质量缺陷引发的食品中毒事件、产品召回引发的损失、产品误标引发的欺诈行为等。在食品安全责任保险中，保险公司一般会承担赔偿责任，包括赔偿受害人的医疗费用、赔偿因食品安全事故造成的财产损失以及可能的精神损害赔偿等。

对于食品企业来说，购买食品安全责任保险可以有效降低企业面临的风险，保护企业的经营利益。在食品安全责任保险中，保险公司会提供风险评估、风险管理建议等服务，帮助企业提升食品安全管理水平，降低风险发生的可能性。

总的来说，食品安全责任保险在食品行业具有重要意义，可以为食品生产企业、加工企业、销售企业等提供全方位的风险保障，保障消费者的合法权益，同时也维护了食品市场的秩序和稳定。因此，对于有食品安全责任保险需求的企业来说，购买食品安全责任保险是非常必要和重要的。