目前，山东、江西、湖南等省份已经在国务院安排下，开始试点食品安全强制性责任险制度。可见，在食品安全责任保险推行过程中，也有人担忧，企业有了食品安全责任险后会降低责任心，甚至产生“反正出了事有保险公司赔偿”的意识。
 
业内人士的这种担忧不无道理，食品企业和监管部门都不能因为有了保险而放松警惕、减少责任意识。食品安全一旦出现问题，保险公司理赔只是一项善后内容，行政处罚乃至刑事责任都是悬在企业头顶的达摩克利斯之剑，是企业与经营者必须承担、无法逃避的惩戒。更何况，保险公司也只是对企业的疏忽大意等过失承担责任，因企业故意、放任而导致的食品安全问题，并不在理赔之列。由此可见，食品安全责任险并不是企业的“免死金牌”，而是一顶“安全帽”，企业自身背负的食品安全责任一点都不能松懈。
 
对于监管部门而言，尽管企业投保后可以使消费者的合法权益得到更大程度的保障，但并不意味着已经投保的企业拥有了“免检资格”。保险是“事后诸葛亮”，重在理赔，却不能避免食品安全事件的发生。
 
最后还要防范个别企业可能因为有了保险后放松警惕，导致食品安全事件发生率反弹。所以食药监部门在积极推行食品安全责任险的同时，一定不能够降低对企业的监管标准，需要如既往地严格要求企业，力争食品安全事件少发生、不发生，尽最大努力保障群众舌尖上的安全。