在选择施工人员意外险保额时，首先需要考虑其职业等级。一般来说，施工人员属于较高风险的职业，因此在购买意外险时，建议选择适合高风险职业的保险产品。保险公司通常会根据不同职业的风险等级设定不同的保额要求，以确保在发生意外时能够提供充分的保障。

为了满足施工人员的保险需求，可以选择针对高风险职业设计的意外险产品。这些产品通常会覆盖更广泛的意外情况，包括工作中和日常生活中可能发生的意外事故。保额方面，建议根据个人的实际情况和需求选择适当的保额，以确保在意外事件发生时能够获得足够的赔偿金额，覆盖医疗费用、伤残赔偿、身故赔偿等各项费用。

在购买施工人员意外险时，可以考虑以下几点：
1.  选择专业保险公司推出的针对高风险职业的意外险产品，确保保险条款和赔付标准符合实际需求；
2.  根据个人的工作环境和风险程度选择合适的保险计划，保障范围应覆盖工作和非工作时间的意外事故；
3.  在确定保额时，建议考虑个人的家庭支出、债务情况、医疗费用等因素，选择能够全面覆盖个人及家庭需求的保额；
4.  注意保险条款中关于职业等级和保额要求的相关规定，确保购买的保险产品符合职业等级要求，避免因违反条款而影响理赔。

总之，施工人员作为高风险职业群体，在选择意外险保额时应谨慎选择适合的保险产品，并根据个人情况确定合适的保额，以确保在意外事件发生时能够得到充分的保障和赔偿。建议在购买保险前仔细阅读保险条款，了解保险责任和赔付条件，选择信誉良好的保险公司，确保保障的可靠性和有效性。