工程施工人员在施工过程中，由于工作环境复杂、工作强度大等原因，存在一定的意外伤害风险。因此，施工企业通常会购买团体意外险为施工人员提供保障。针对工程施工人员保险的给付方式，一般包括一次性医疗补助、伤残赔付、身故赔偿等多种方式。

其中，一次性医疗补助是保险公司针对被保险人在工作中发生意外导致医疗费用支出的情况而设立的一种给付方式。一次性医疗补助通常用于报销被保险人因意外伤害所产生的医疗费用，包括但不限于住院费、手术费、药品费等。一次性医疗补助的发放金额根据保险合同约定，一般会根据不同的情况和程度进行给付。

除了一次性医疗补助外，工程施工人员保险还通常包括伤残赔付。伤残赔付是指被保险人因意外伤害导致身体机能永久性受损而无法完全康复，保险公司将根据伤残等级给予一定比例的赔付。此外，工程施工人员保险还会包括身故赔偿，即在被保险人因意外导致身故时，保险公司向受益人给付约定的保险金额。

针对工程施工人员保险的具体给付方式和金额，需根据具体的保险产品条款来确定。因此，在选择工程施工人员保险时，企业需要仔细阅读保险条款，了解保险责任、保险金额、免赔额等重要条款内容，以确保能够为施工人员提供全面有效的保障。

总的来说，工程施工人员保险通常包括一次性医疗补助、伤残赔付、身故赔偿等多种给付方式，企业在购买保险时应综合考虑各种因素，选择适合自身需求的保险产品，为施工人员提供全面有效的保障。