阿尔茨海默病是一种病因复杂、严重失能失智的神经变性疾病，给老年人的健康与生活质量带来挑战，也给家庭和社会带来沉重负担。为推动阿尔茨海默病防治工作，《2024中国阿尔茨海默病患者膳食与营养报告》在上海发布。

根据报告，与《中国居民膳食指南（2022）》的推荐标准相比，阿尔茨海默病患者的饮食结构存在明显不平衡现象。尽管总体摄入的谷薯类和畜禽肉类基本符合推荐量，但具体食物种类的选择存在偏差。

据上海交通大学医学院附属仁济医院神经内科主任王刚介绍，患者对全谷物和薯类的摄入量远低于指南建议，可能影响饮食的整体营养价值和健康效益。此外，蛋类、水果、鱼虾、蔬菜及奶类等富含营养素的食物摄入不足，远低于膳食指南推荐标准。相反，大豆及其制品的摄入量异常偏高，可能对患者健康产生不利影响。

在能量摄入方面，调查结果显示令人担忧。阿尔茨海默病患者的人均每日每标准人日能量摄入量明显低于推荐量，也低于全国老年人群的平均水平，可能进一步影响身体机能和健康状况。

此外，调查还发现膳食炎症指数（DII）与患者认知障碍风险密切相关。数据显示，我国阿尔茨海默病及相关认知障碍患者的DII平均值较高，这种饮食习惯可能加剧认知障碍风险。

为此，王刚建议患者应注重平衡膳食模式，增加健康食物摄入，减少促炎性食物比例，以维护认知功能和生活质量。同时，患者及家属应关注能量摄入，确保患者获得足够支持身体机能正常运转。

中国老年保健协会阿尔茨海默病分会主任委员解恒革表示，关注患者膳食与营养将是提升老年人生活质量的关键步骤，呼吁社会各界合作，共同为患者营造更健康、包容的生活环境。