对于企业雇佣外包工的情况，保险是一项必不可少的选择，以确保员工在工作中发生意外时能够得到保障，同时也减轻企业可能面临的责任和风险。以下是工厂给外包工买的主要保险种类及选择指南：

一、意外伤害保险：
1.  保障范围：意外伤害保险是最基本的保险之一，主要覆盖外包工在工作中发生意外导致的伤害，包括医疗费用、伤残赔偿、身故赔偿等。
2.  选择建议：确保保额足够覆盖外包工可能面临的风险，建议选择综合意外伤害保险，包括意外医疗、伤残和身故赔偿等。

二、雇主责任险：
1.  保障范围：雇主责任险主要覆盖因员工在工作中受伤或患病导致的医疗费用、工伤赔偿金、误工补偿等费用，保障企业在法律责任方面的风险。
2.  选择建议：根据外包工种类和工作环境选择适合的雇主责任险，确保覆盖范围全面，额度足够。

三、劳务派遣责任险：
1.  保障范围：劳务派遣责任险主要针对劳务派遣公司，覆盖派遣员工在受派遣公司指挥、监督下工作期间因意外伤害导致的损失。
2.  选择建议：如果外包工是通过劳务派遣公司招聘的，建议劳务派遣公司购买劳务派遣责任险，确保外包工的合法权益得到保障。

四、其他附加保险：
1.  根据外包工的工作特点和风险情况，可以考虑购买其他附加保险，如意外伤害住院津贴、意外伤害门诊医疗等，以提升保障水平。
2.  在选择附加保险时，需根据外包工的实际需求和企业的财务承受能力进行综合考量，避免盲目购买不必要的保险产品。

综上所述，工厂给外包工购买保险时应充分考虑外包工的工作环境、风险特点和保障需求，选择合适的保险种类和保额，确保外包工在工作中得到充分保障，同时降低企业可能面临的法律责任和风险。建议与保险专业人士或保险公司进行详细沟通，量身定制适合的保险方案。