建筑工人是一个相对高风险的职业，他们在工作中面临诸多意外风险，如高空作业、机械设备操作、物体坠落等。因此，建筑工人在选择保险时应该关注意外险产品，以保障自身在意外事件发生时的经济安全。

建筑工人可以选择的保险产品包括但不限于意外伤害保险、意外医疗保险和残疾保险。在选择意外伤害保险时，建筑工人应该注意保单中的职业等级表，确保选择符合自身职业等级的保险产品，这样在发生意外并符合理赔条件时才能够获得赔偿。此外，建筑工人还可以考虑购买意外医疗保险，用于支付意外事件导致的医疗费用，以减轻经济负担。残疾保险则可以在建筑工人因意外导致身体残疾无法工作时提供一定的经济补偿。

对于个人投保的建筑工人，他们可以直接选择符合自身职业等级要求的意外险产品，并注意保单条款中的免赔额、保额、赔付比例等内容。如果是团体或多人购买保险，建议选择团体意外险，可以根据团体的整体风险情况来选择更合适的保险方案，同时在核保条件或选择更多保障时要仔细阅读保险条款，确保购买到适合团体需求的保险产品。

总之，建筑工人在选择保险产品时应当重点关注意外险，根据个人或团体需求选择适合的保险方案，以确保在意外事件发生时能够及时获得经济赔偿和保障。建议在购买保险前咨询专业保险规划师，了解不同保险产品的特点和适用范围，做出科学合理的保险规划。