雇主责任保险是企业为了承担雇主对员工因工作受伤、患病或死亡所承担的法定义务而购买的一种商业保险。在员工意外受伤的情况下，雇主责任保险可以为企业提供经济保障，帮助企业承担赔偿责任，维护企业的正常经营。然而，在实际理赔过程中，有些情况下可能并不会得到赔付，这主要取决于保险合同中的具体条款。

首先，雇主责任保险的赔付范围通常包括员工因工作受伤、患病或死亡所导致的医疗费用、误工费、伤残赔偿金等费用支出。但是，对于员工的二次手术费用是否赔付，这需要具体看保险合同中的约定。一般情况下，如果员工因工作受伤需要进行第二次手术，且该手术费用符合保险合同约定的赔付范围，那么这部分费用是可以得到赔付的。

其次，雇主责任保险也存在一定的免责条款。例如，如果员工受伤是因为违章操作、酗酒、吸毒等行为导致的，根据保险合同的相关规定，保险公司可能会拒绝赔付。此外，如果企业未按照规定购买足额的保险金额，或者未履行好安全管理和防护义务，也可能影响理赔结果。

因此，在购买雇主责任保险时，企业需仔细阅读保险合同，了解赔付范围和免责条款，确保自身权益。此外，企业还应加强安全生产管理，提高员工安全意识，减少工作风险，从而降低事故发生的概率，保障员工的生命安全和健康。

综上所述，雇主责任保险在员工意外受伤的情况下可以提供赔付支持，但具体赔付范围和免责条款需要根据保险合同来确定。企业在购买保险时应慎重选择，了解保险条款，加强安全管理，确保员工权益得到有效保障。希望以上内容对您有所帮助，如有其他疑问，欢迎咨询。