雇主责任保险是一种重要的商业保险，旨在保障雇主在员工工作过程中因意外事故导致的伤害或疾病而产生的法律责任。雇主责任保险的险种和保障范围主要包括以下几个方面：

1.  员工意外伤害保障：雇主责任保险通常会包括员工在工作过程中因意外事故导致的伤害或疾病的医疗费用、康复费用等赔偿。这些费用包括但不限于医药费、住院费、手术费等，旨在帮助员工尽快康复。

2.  法律责任赔偿保障：雇主责任保险还包括雇主因员工工作过程中发生的意外事故而导致的法律责任赔偿。这包括赔偿受害员工的医疗费用、工伤赔偿金、残疾赔偿金等，以及可能的诉讼费用和律师费用。

3.  雇主附加责任保障：雇主责任保险还可以根据实际需要扩展附加责任保障，例如包括雇主在员工工作过程中因疏忽或过失导致的第三方人身伤害或财产损失的赔偿责任。

4.  法定责任范围外的额外保障：除了法定的雇主责任范围外，雇主责任保险还可以提供一些额外的保障项目，如员工意外伤亡后的家属抚恤金、员工意外伤亡造成的生活费用补偿等。

5.  行业定制保障：不同行业的特点和风险不同，雇主责任保险可以根据不同行业的特点提供定制化的保障，满足各行业对雇主责任保险的不同需求。

总的来说，雇主责任保险的险种和保障范围是多样的，旨在全面保障雇主在员工工作过程中可能面临的各类风险和责任。企业在选择雇主责任保险时，应根据自身业务特点和员工工作环境，选择适合的险种和保障范围，以最大程度地保障企业和员工的利益。