对于饭店雇员的保险问题，雇主通常会购买意外险为员工提供保障。饭店作为雇主，有责任保障员工在工作期间的安全和健康。购买适当的意外险可以为员工提供意外伤害赔偿、医疗费用报销等保障，保障员工的权益。

在选择适合的意外险产品时，饭店雇主应该注意以下几点：
1.  职业等级：不同职业有不同的风险等级，购买意外险时应根据员工的具体职业等级选择适合的产品，确保在发生意外时能够获得理赔。
2.  保障范围：保险产品的保障范围包括意外伤害赔偿、医疗费用报销、住院津贴等，雇主应根据员工的实际需求选择综合保障的产品。
3.  保额和保障期限：保险产品的保额和保障期限也是考虑因素，雇主应根据员工的实际情况选择适当的保额和保障期限，确保保障足够。
4.  理赔条件：购买意外险时要仔细阅读保险条款，了解理赔条件，确保员工在符合条件时能够顺利获得赔偿。

总之，作为饭店雇主，为员工购买意外险是非常必要的举措，可以保障员工在工作期间的安全和权益。在选择意外险产品时，雇主应根据员工的职业等级、保障范围、保额和保障期限以及理赔条件等因素进行综合考虑，为员工购买合适的保险产品，提供全面的保障。希望以上建议对您有帮助。