对于建筑工程行业的从业人员，他们可以考虑购买适合自身职业等级的意外险产品以规避潜在风险。在购买建筑工程意外险时，首先需要了解自己的职业等级，然后选择符合条件的保险产品。在购买意外险时，通常需要提供以下手续：

1.  身份证明：购买意外险时，需要提供有效的身份证明，如身份证、护照等。

2.  职业证明：建筑工程行业从业人员需要提供相关的职业证明，以证明自己的从业情况。

3.  健康声明：在购买意外险时，通常需要填写健康声明表，如是否有重大疾病史等信息。

4.  支付保费：购买意外险需要支付一定的保险费用，可以选择一次性支付或分期支付。

5.  签订保险合同：购买意外险时需要签订保险合同，保险合同中包含了保险责任、保险费用、保险期限等重要条款。

建议建筑工程行业的从业人员在购买意外险时，选择专业的保险公司或保险代理人进行咨询，根据自身的职业等级和风险情况选择适合的意外险产品，以保障自己在工作和生活中的安全。