作为企业职工意外保险规划专家，我了解到有些企业主希望与员工签订合同以规避购买保险的义务。然而，根据我国的法律规定，雇主是有责任为员工购买一定的保险的。因此，企业主不能仅凭签订合同就规避这一责任。以下是一些注意事项供您参考：

首先，企业主应该了解，根据《中华人民共和国劳动合同法》，雇主必顃为员工购买工伤保险，保障员工在工作期间因工作原因受伤或患病的权益。因此，即使与员工签订了某种合同，也不能免除雇主购买工伤保险的责任。

其次，企业主还应该考虑到员工的保障需求。给员工购买意外保险不仅是法定责任，也是为员工提供更好的工作环境和保障。意外保险可以在员工意外受伤或身故时提供一定的理赔，帮助员工及其家人渡过难关。

此外，企业主还可以考虑为员工购买其他附加保险，如健康保险、人身意外伤害保险等，为员工提供更全面的保障。这不仅有利于提升员工的福利待遇，也能提高员工的工作满意度和忠诚度。

总的来说，企业主不应该试图通过与员工签订某种合同来规避购买保险的责任。购买保险不仅是法定责任，也是为员工提供更好的保障和福利。因此，企业主应该根据实际情况为员工购买适当的保险产品，以确保员工在工作期间能够得到应有的保障和赔偿。