在镇政府工作的见习岗位员工在工作期间发生意外，涉及到意外保险应该由谁来支付呢？这个问题其实涉及到企业雇主责任和员工权益保障的问题。一般来说，根据我国相关法律法规规定，企业单位应该为员工购买团体意外险，以保障员工在工作期间发生意外时的权益。

首先，作为见习岗位员工，他们在镇政府工作期间属于正式的劳动关系，享有与正式员工相同的劳动权益。根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位应该为员工购买工伤保险，以覆盖员工在工作期间因工作原因受伤或患病而导致的医疗费用、康复费用、丧葬费用等。因此，作为见习岗位员工，他们也应该被纳入团体意外险的保障范围之内。

其次，企业单位为员工购买团体意外险不仅是对员工的一种保障，也是企业履行雇主责任的表现。企业作为用人单位，应该为员工提供安全的工作环境，并承担员工在工作期间发生意外的责任。因此，企业单位应该为所有员工购买团体意外险，无论是正式员工还是见习岗位员工。

最后，在选择团体意外险产品时，企业单位应该根据员工的实际工作环境和风险程度选择合适的保险方案。一般来说，团体意外险产品通常包括意外伤害医疗补偿、伤残赔付、身故赔偿等保障内容，企业可以根据员工的工作性质和风险程度选择适合的保障方案，以确保员工在工作期间获得全面的保障。

综上所述，镇政府工作的见习岗位员工在工作期间应该被纳入团体意外险的保障范围之内，企业单位应该为员工购买团体意外险，以保障员工的权益和履行雇主责任。选择合适的团体意外险产品对于保障员工权益和企业利益都至关重要。因此，企业单位应该根据实际情况选择合适的保险方案，为员工提供全面的保障和支持。