作为各类场所的负责人或老板，或对公众责任险感兴趣、有需求的人，选择适当的保额是非常重要的。根据相关规定，公众责任险保额不低于每次事故限额2000万元以上，这意味着保险公司将在一次事故中最多赔付2000万元。为了保障自身利益，建议选择更高的保额，以下是一些选择保额的指南：

首先，要考虑场所的风险程度。不同行业，不同场所的风险程度各异。比如，高风险行业或场所，如游乐园、体育场馆等，面临的意外伤害风险更高，因此需要更高的保额来应对可能发生的意外情况。

其次，要考虑场所的客流量和活动类型。客流量大、活动类型多样的场所，意外发生的可能性会更高。因此，建议选择相对较高的保额，以应对因意外事故可能带来的赔偿金额。

此外，还需考虑场所的设施设备和安全措施。如果场所的安全措施完善，设施设备经过严格检测和维护，可能发生意外的概率会相对较低，因此可以适当降低保额。相反，如果场所的设施设备老化或安全隐患较多，建议选择更高的保额，以备不时之需。

最后，要考虑保险费用和自身承受能力。保额越高，保险费用通常也会相应增加。因此，在选择保额时，需要权衡保险费用和自身承受能力，选择一个既能满足保障需求，又不至于过分增加经济负担的保额。

综上所述，公众责任险保额不低于每次事故限额2000万元以上是最低要求，但为了更好地保障场所的利益，建议根据实际情况选择更高的保额。在选择保额时，需要综合考虑场所的风险程度、客流量、活动类型、设施设备、安全措施、保险费用和自身承受能力等因素，以确保获得最合适的保障方案。