水利水电工程施工是一项高风险的工作，工人在施工过程中可能会面临各种意外伤害风险。为了保障工人的权益，雇主通常需要购买相应的保险，以应对工人在工作中可能遇到的意外情况。

在水利水电工程施工中，雇主通常需要购买的保险包括但不限于以下几种：

1.  《工伤保险》：工伤保险是雇主为员工购买的一种保险，主要是为了保障员工在工作中发生意外导致的伤害或死亡时，能够得到相应的医疗救治和经济赔偿。工伤保险是雇主的法定责任，也是保障员工权益的重要方式。

2.  《意外伤害保险》：意外伤害保险是一种雇主自愿购买的保险，通常用于补充工伤保险的保障范围。意外伤害保险可以在员工在工作以外的时间内发生意外伤害时提供保障，例如在家中、外出旅行等情况下。

3.  《团体意外伤害保险》：团体意外伤害保险是雇主为全体员工购买的保险，通常具有团体保费、团体保障的特点。团体意外伤害保险可以在员工在工作以外的时间内发生意外伤害时提供保障，范围通常比个人意外伤害保险更广。

4.  《雇主责任险》：雇主责任险是雇主为雇员购买的一种保险，主要是为了应对雇员在工作中受伤或患病导致的赔偿责任。雇主责任险通常包括雇主对员工人身伤害、疾病、死亡等情况下的法律责任承担。

在购买这些保险时，雇主需要根据实际情况和需求，结合水利水电工程施工的特点和风险，选择合适的保险产品和保额。同时，雇主还需要关注保险合同的条款和保障范围，确保员工在工作中和工作以外的时间内都能得到充分的保障和赔偿。

总之，水利水电工程施工需要给工人购买工伤保险、意外伤害保险、团体意外伤害保险和雇主责任险等保险，以保障工人的权益和安全。雇主在购买保险时应慎重选择，确保为员工提供全面的保障和支持。