据报道，为了让黄河大闸蟹尽快送达客户，国铁太原局和中铁快运太原分公司联手打造了“高铁+生鲜”助农模式，推出了大闸蟹高铁快运服务。山西省运城市临猗县作为黄河大闸蟹的重要产区，目前正值大闸蟹盛产期。当地的大闸蟹养殖基地地处黄河岸边，拥有近万亩黄河滩涂，水草丰盛、气候宜人，为大闸蟹的生长提供了良好条件。

在临猗县水产养殖基地内，蟹农们一大早就开始捕捞大闸蟹，准备将其运往周边城市。养殖基地负责人刘治蝈介绍，当地出产的黄河大闸蟹青壳、白肚、金爪、黄毛等品种个头大，膏黄饱满、肉质鲜美，没有泥腥味和湖腥味。为了满足市场需求，他们选择了高铁快运方式，缩短了大闸蟹从田间到餐桌的时间距离。

针对黄河大闸蟹保质期短、需要快速运输和高标准环境的特点，铁路部门制定了专项运输方案。他们在运城北站开辟了绿色通道，充分利用高铁空余车厢和日常有快递业务的高铁动车组进行黄河大闸蟹快运。中铁快运太原分公司运城站营业部经理贺晓宇表示，为确保大闸蟹在运输过程中的存活率和新鲜度，铁路部门在高铁车站安排专人负责快速转运、快速安检、快速装车等工作，确保了黄河大闸蟹外销的“快速通道”。

贺晓宇指出，目前高铁快运可以在2小时内将黄河大闸蟹送达太原、西安等周边城市，6小时内可达北京、天津、武汉等地，实现了大闸蟹的现场捕捞、就地加工、产地直发、新鲜直达，让客户在当天就能品尝到清晨捕捞的黄河大闸蟹。