在人员流动性较大的行业，如餐饮、零售、物流等，企业雇员的意外保险规划尤为重要。在购买适合的企业保险时，需考虑以下几个方面：

首先，选择综合保障计划。针对人员流动大的行业，建议选择综合保障计划，包括团体意外险和雇主责任险。团体意外险能够为员工提供意外伤害保障，包括因工作原因导致的意外伤害；而雇主责任险则能够保障企业在员工因工作受伤或患病而产生的医疗费用、赔偿金等方面的法律责任。

其次，考虑保障范围和金额。在购买保险时，需要考虑保障范围和保额是否足够覆盖企业员工的风险。对于人员流动性大的行业，建议选择保障范围广、保额较高的保险产品，以确保员工在意外情况下能够得到充分的保障和赔偿。

第三，关注保险附加服务。除了保险的基本保障外，一些保险公司还提供额外的附加服务，如意外救援、紧急医疗援助等。在选择保险产品时，可以考虑这些附加服务是否符合企业的需求，以提升保障的全面性和实用性。

最后，定期评估和调整保险计划。随着企业规模和员工数量的变化，保险需求也会发生变化。因此，建议企业定期评估和调整保险计划，确保保险产品仍然能够满足企业和员工的实际需求。

综上所述，人员流动大的行业在购买保险时，应当选择综合保障计划，考虑保障范围和金额，关注保险附加服务，并定期评估和调整保险计划，以确保企业员工能够得到全面的保障和支持。希望企业在购买保险时能够根据实际情况选择适合的保险产品，为员工提供更好的保障和关爱。