水产人员作为一种特殊职业群体，其工作环境和工作性质可能存在一定的风险。因此，水产人员在购买意外保险时，应当选择符合其职业等级的保险产品，以确保在意外事件发生时能够获得赔偿。

对于水产人员而言，他们可能面临的风险包括海上作业、渔船事故、渔具伤害等。在选择意外保险产品时，水产人员应当注意以下几点：

首先，水产人员应当查看保险公司的职业等级表，了解保险公司对于水产人员的职业等级划分。根据职业等级的不同，保险公司会提供不同的保险产品，保障范围和保险费率也会有所不同。

其次，水产人员在购买意外保险时，应当选择覆盖范围广泛、保障细则清晰的保险产品。例如，针对海上作业可能发生的意外伤害，保险产品应当包括意外伤害医疗费用、伤残赔偿、身故赔偿等保障项目，以确保在意外事件发生时能够获得全面的赔偿。

此外，水产人员在购买意外保险时，还可以考虑选择团体保险或者专业保险方案。通过团体保险，水产人员可以获得更多的保障选择，同时还可能享受到更优惠的保险费率。而选择专业保险方案，则可以根据水产人员特殊的工作环境和风险特点，定制更加个性化的保险保障。

总的来说，作为水产人员，购买意外保险是非常必要的。在选择保险产品时，要根据自身的职业特点和风险情况，选择符合职业等级的保险产品，并且仔细阅读保险条款，了解保险责任和理赔条件，以确保在意外事件发生时能够及时获得赔偿，降低风险带来的损失。