酒店行业从业者在选择意外险时，应该考虑其职业等级及具体工作内容，选择符合自身职业风险的保险产品。一般来说，酒店行业从业者可以选择包括意外伤害医疗补偿、伤残赔付、身故赔付等在内的意外险产品。在购买保险时，需注意以下几点：

1.  职业等级：不同的职业等级对应不同的保险费率和理赔条件。在选择保险产品时，需要查看保险条款中的【职业等级表】，确保选择适合自身职业等级的保险计划。

2.  工作环境：酒店行业从业者的工作环境复杂多变，存在跌倒、烫伤、刀具伤害等意外风险。因此，需要选择覆盖意外伤害的保险产品，并关注保险条款中关于意外事故的定义及赔偿范围。

3.  工作性质：不同岗位的酒店从业者面临的风险不同，例如前台接待员、客房服务员、保安等，需要根据具体工作内容选择适合的保险计划，以覆盖可能发生的各类意外风险。

4.  理赔条件：在购买保险产品时，需要仔细阅读保险条款，了解保险公司对于理赔的要求和条件，以确保在意外事件发生时能够顺利获得赔付。

5.  附加保障：除了基本的意外伤害保险外，酒店行业从业者还可以考虑选择附加保障，如意外伤害住院津贴、意外伤害住院津贴等，以提高保障水平。

总之，作为酒店行业从业者，在选择意外险产品时应该根据自身职业等级、工作环境和工作性质进行科学合理的保险规划，以确保在意外事件发生时能够得到及时有效的保障和赔付。建议在购买保险前咨询专业保险规划师，以获取更全面的保险建议。