外卖骑手在工作中可能会面临各种意外风险，因此购买适当的意外保险非常重要。一般来说，意外险的赔付并不是按责任划分来进行的，而是根据事故发生时的具体情况和保险条款来确定赔偿范围。

对于外卖骑手这类职业，建议他们购买包含意外伤害保险的保险产品。在选择保险产品时，需要注意以下几点：
1.  保险责任范围：保险产品应当包括意外伤害医疗、伤残赔付、身故赔付等保障内容，以应对外卖骑手在工作中可能遇到的意外风险。
2.  保险金额：保险金额应当根据外卖骑手的实际情况和风险程度来确定，以确保意外发生时能够得到足够的赔偿。
3.  职业等级：外卖骑手通常被视为较高风险的职业，因此在购买保险时需要关注保险条款中有关【职业等级表】等相关内容，确保购买的保险产品适用于该职业等级。

总的来说，外卖骑手应当购买适合自身职业特点的意外保险产品，以保障在工作中意外风险带来的损失。在购买保险产品时，建议仔细阅读保险条款，了解保险责任范围和赔付条件，选择适合自己的保险方案。