评估师作为一种专业技术人员，其工作内容主要包括评估物品、房产、企业价值等，通常需要外出勘察、调查和评估工作。由于评估师工作性质的特殊性，他们可能面临一些特定的风险，如意外伤害、工作中的责任风险等。

为评估师量身定制的保险计划通常包括意外伤害险和专业责任险。意外伤害险可保障评估师在工作和日常生活中发生意外导致的伤害，包括医疗费用、住院津贴、伤残赔偿等。专业责任险则可以保障评估师因工作失误、疏忽或专业过失而导致的第三方财产损失或人身伤害索赔。

在选择保险产品时，评估师应注意以下几点：
1.  职业等级：评估师的职业等级会影响保险产品的适用范围和保障水平，应选择符合自身职业等级的保险产品。
2.  保障内容：保险产品的保障内容应涵盖评估师工作中可能面临的风险和责任，确保在意外情况下能够获得全面的保障。
3.  保费费率：评估师应根据自身的工作风险程度和保险需求，选择合适的保费费率，确保保险费用合理且保障充足。

综上所述，评估师应该购买包括意外伤害险和专业责任险在内的综合保险产品，以确保在工作和生活中能够获得全面的保障和赔偿。在选择保险产品时，建议评估师咨询专业保险规划师或保险代理人，根据个人实际情况进行科学合理的保险规划。