安装工程保险是一种专门针对建筑安装工程项目的责任保险，旨在为施工单位和承包商提供保障，应对可能发生的意外风险和责任索赔。安装工程保险的责任包括以下几个方面：

1.  人身伤害责任：安装工程现场存在各种危险因素，如高空作业、机械设备操作等，一旦发生意外事故导致工人受伤甚至死亡，施工单位和承包商可能面临巨大的赔偿责任。安装工程保险可以覆盖因人身伤害造成的赔偿费用，保障施工单位和承包商的利益。

2.  财产损失责任：在安装工程过程中，可能发生施工设备损坏、邻近建筑物损坏等情况，导致第三方财产损失。安装工程保险可以承担因施工活动导致的财产损失责任，减轻施工单位和承包商的经济压力。

3.  法律诉讼责任：在安装工程中，可能涉及到与业主、供应商、承包商等相关方的法律纠纷和诉讼。安装工程保险可以提供法律责任保障，包括律师费用、诉讼费用等支持，帮助施工单位和承包商维护自身权益。

4.  设计错误责任：安装工程项目涉及到设计、施工、监理等多个环节，设计错误可能导致工程质量问题或安全隐患。安装工程保险可以覆盖因设计错误导致的责任索赔，保障施工单位和承包商的利益。

5.  环境污染责任：一些安装工程项目可能会对周边环境造成污染，如噪音、震动、废水排放等。安装工程保险可以承担因环境污染引发的赔偿责任，保障施工单位和承包商在环境保护方面的合法权益。

综上所述，安装工程保险的责任包括人身伤害责任、财产损失责任、法律诉讼责任、设计错误责任和环境污染责任等多个方面，为施工单位和承包商提供全方位的保障和风险管理措施。在选择安装工程保险产品时，应根据项目特点和风险点进行综合评估，选择合适的保险方案，确保施工过程安全可靠，避免潜在的责任风险。