工程一切责任险是一种为施工项目提供保障的综合性责任险种，通常包括施工期间和交付后的责任范围。在施工过程中，挖掘机意外损坏电缆这种情况属于施工意外，因此可以理解为属于工程一切责任险的赔付范围。

具体来说，挖掘机损坏电缆属于施工过程中的意外事件，根据工程一切责任险的保障范围，保险公司会对因此造成的损失进行赔付。但是需要注意的是，每家保险公司的保单条款可能略有差异，因此在购买保险前，一定要仔细阅读保险合同，了解保险责任和免责条款，以确保自身权益不受损害。

此外，挖掘机损坏电缆的赔付金额还取决于保险金额和赔偿限额等因素。因此，建议在购买工程一切责任险时，要根据实际情况选择适合自己的保险金额，并与保险公司协商好赔付细则，以免发生意外时无法获得应有的赔偿。

总的来说，工程一切责任险是为施工项目提供全面保障的一种责任险，挖掘机损坏电缆的情况通常在保障范围内。但具体赔付金额和条件还需根据保险合同来确定，建议购买前仔细阅读保险条款，保障自身权益。