场地责任险和公众责任险都是保险产品中的一种，但它们在适用范围、保障内容和对象等方面存在一定的区别。

首先，场地责任险主要针对特定场所的责任风险，比如商业场所、办公场所、娱乐场所等，保障范围更加具体明确。而公众责任险则更广泛，适用于任何场所，包括但不限于商场、超市、学校、医院、公园等，保障对象是公众及第三方。

其次，场地责任险通常包括基本责任险和附加责任险，保障内容更加灵活多样，可以根据保险需求进行定制。而公众责任险一般是统一的保障方案，保障内容相对固定，但仍可以根据实际情况进行调整。

另外，场地责任险在选择保险方案时需要考虑到场地的特点、风险点和保障需求，需要进行风险评估和定制化规划。而公众责任险更注重对公众的全面保障，保障范围更全面，更适用于对公众安全负责的场所。

因此，对于负责人或老板来说，如果是经营特定场所的业务，可以选择场地责任险来进行风险保障；如果是经营面向公众的场所，建议选择公众责任险来保障公众及第三方的权益。

总的来说，场地责任险和公众责任险在适用范围、保障内容和保障对象等方面有所区别，选择合适的责任险产品需要根据实际情况进行综合考量和定制化规划。希望以上信息能够帮助您更好地了解责任险产品，做出正确的选择。