食品责任险是一种针对食品生产、加工、销售等环节可能发生的责任风险的保险产品。对于食品生产企业、餐饮企业、超市、食品加工企业等相关行业来说，购买食品责任险是非常必要的。虽然并非强制性的法定保险，但考虑到食品行业特殊的风险性质，购买食品责任险能够有效降低企业的风险承担，并在发生意外责任事件时提供有效的保障。

首先，食品责任险可以覆盖的范围广泛。食品生产、销售过程中可能发生的产品质量问题、食品安全事故、食品中毒事件等风险均可以在食品责任险中得到保障。一旦发生食品安全责任事故，涉及到赔偿、调查、法律诉讼等方面的费用将是巨大的，而食品责任险可以帮助企业分担这些费用，保障企业的持续经营。

其次，购买食品责任险有助于提升企业的信誉和竞争力。消费者对食品安全和质量越来越重视，一旦发生食品安全事故，企业的声誉和品牌形象都会受到严重影响。而购买食品责任险可以表明企业对食品安全的重视，提升消费者对企业的信任，增强企业的市场竞争力。

此外，食品责任险还可以定制化保险方案，根据企业的规模、业务范围、风险特点等因素进行个性化保障，更好地满足企业的保险需求。通过与保险公司充分沟通，企业可以选择适合自身的保险责任范围、保额以及保险条款，确保在保险责任范围内获得全面的保障。

总的来说，虽然食品责任险并非法定保险，但对于食品生产、销售企业来说，购买食品责任险是非常必要且值得推荐的。通过购买食品责任险，企业可以降低风险、保障经营，提升信誉和竞争力，实现可持续发展。因此，建议食品生产、销售企业积极购买食品责任险，规避风险、保障经营、提升竞争力。